Es war im Jahre 1903, als der Architekt und Bauunternehmer Karl Stössel aus Coblenz begann, ein Wohngebäude Ecke Schüllerstraße zu planen. Er vollendete den Bau 1905. Das Gasthaus führte Herr Josef Plüm, bis er am 27.01.1909 Konkurs anmeldete. Um 1911 wurde Herr Johannes Melzenbach der Eigentümer des Hauses.
Der Mieter Herr Wilhelm Bender führte es erfolgreich als Hotel Hohenstaufen mit Gastwirtschaft. Er bemühte sich 1926 als solcher um einen Umbau des Hotels.
Erst als Eigentümer konnte Herr Bender den Umbau am 10.04.1929 vollenden und gab der Hotel- und Gastwirtschaft seinen Namen. Das große Bild im jetzigen Bistrorant zeugt von der damaligen Blüte des Hauses.
Herr Gottfried Schäfer übernahm die Immobilie am 01.06.1934 und nannte das Hotel wieder Hohenstaufen. Er beantragte die Baugenehmigung für eine Terrasse mit Markise und umlaufender Begrünung. Diese wurde ihm am 18.06.1934 auf jederzeit erteilt.
Der 2. Weltkrieg zeichnete das Haus schwer.
Der Name Hohenstaufen blieb erhalten. Die Jahre vergingen. Vielen Gästen der Restauration wird „Mandarin“ und „Zum Staufen“ noch ein Begriff sein.
Am 02.09.1984 erlitt das Hotel einen schweren Brandschaden. Im Dezember 1984 erwarb Herr Hanns- Michael Thelen das angeschlagene Haus, sanierte das Hotel und führte es 24 Jahre als ***Hotel Hohenstaufen Garni.
Im Jahr 2009 lies er umfangreiche Rückbau- und Sanierungsarbeiten in den Gastwirtschaften durchführen. Er fügte die Räume wieder zusammen und gab dem neu geschaffenen Bistrorant den Namen BENDERS zurück. Damit hat er Historie und Moderne verbunden.
Mögen sich all seine Gäste in den Räumlichkeiten wohl fühlen und gern verweilen.
BENDERS freut sich schon jetzt auf Ihren nächsten Besuch. Empfehlen Sie uns weiter.
vollendete den Bau 
